La cuisine est sa passion. Didier Levêque a déjà mis la main à la pâte si l’on dire puisque sa femme a tenu le restaurant « La Fleur du Tilleul », rue Désiré Quenne. « On a arrêté parce qu’avec nos horaires très différents, on ne se voyait jamais… »
Il reste concerné à sa façon puisque toujours propriétaire du bâtiment, il a cédé une partie à son voisin restaurateur de la Casa Del Piero qui y installera un bar à vin.
Et surtout, sa passion est de cuisiner lui-même. Une spécialité. Le coq au Riesling avec des pâtes alsaciennes.